关于胶体的两个问题

• 淀粉、蛋白质等高分子形成的分散系，是溶液还是胶体？

  • 从分散质微粒直径来看，淀粉溶于水形成的分散系可称为胶体。具有胶体的一些特性。
  • 从分子聚合度来看，淀粉溶于水后以单个分子的形式分散在水中，尽管分子很大，仍可称为溶液。

• 蔗糖分子为什么不能透过半透膜

  • 蔗糖分子是大分子，但直径小于1nm, 属于溶液。但不同的半透膜通透性不一样，所以，蔗糖分子不能通过有些半透膜。