食品添加剂的利与弊

• 食品添加剂是为改善食品品质和保鲜防腐、以及增加食品营养成分而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的作用有以下几点：

  • 改善食品的色、香、味，提高食品的营养价值。
  • 提高食品的稳定性，控制食品的化学变化和物理变化等，保证食品的质量，并延长食品的有效保存期。
  • 便于食品的生产、加工、包装、运输或储藏。

• 食品添加剂如果使用不当，会对人体造成危害。我们应该杜绝滥用食品添加剂。

  如过量食用亚硝酸盐会有致癌的可能；过量食用含有反式脂肪酸的物质可能会导致糖尿病等。